Ｍチーム・市が尾再襲撃

　例によって神の悪戯としか思えない奇跡の肉を食いに市が尾に侵攻する５人の男達。
　この焼肉屋に入るとき、我々の財布の紐は緩いのではない！　そもそも存在しないのだ！
　うまいから！

　チョレギサラダ×２
　カルビ×６
　上カルビ×４
　鶏の軟骨×１
　ユッケ×２
　レバ刺し×２
　牛ホルモン×１
　何かの肉のタタキ×１
　白ご飯×１０以上
　冷麺×３
　その他飲み物多数

　食った！　もうドレスデン爆撃のように食った！（＜ドレスデンの皆さんごめんなさい）　そして感涙にむせぶ我々。
　３４０００円！　安ッ！（＜いやホント）

　ていうかもうこの上カルビ食べたらねえ、もう普段の理不尽なアンナことやコンナことにも耐えられるってもんさ～って何回同じ写真のっけてんだよ！　いいんだうまいから！
　食ってる最中テンション上がりっぱなし。
「こんなに贅沢してたらそのうち神様に怒られそうだ。『お前らばっかりうまいもん食いやがって！』」
「そしたら言ってやりますよ、『うるせえ！　お前は林檎でも食ってろ！』」

　ひどいなあ。
　ひどいついでにもうひとつ。

「カルビあと２人前追加お願いします～」
店員「あっ････カルビ････ですか････」
　一同戦慄する。あまりにうまいこの焼肉屋では時間が遅くなると時折「カルビ切れ」という本来であれば焼肉屋にあるまじき現象が発生する。しかしこんだけ旨いならしょうがない。旨けりゃ許される。だが我々にはよこせ！（＜ヒドイ）
店員「ちょっとお時間頂きますけど････」
我々「どうぞどうぞ！　ナンボでも待ちますよ！」
「前、カルビ切らしたことあったからな･････」
「まあまあ、そんときはそんときで上カルビに切り替えればいいんですよ」
「まあ、そうだねえ」
「そんで上カルビもなかったら特上カルビにすればいいんですよ」
「まあ、そうだねえ」
「あんたら････そんなこと言ってたら空から白い光が落ちてきて塩の柱にされますよ」

　札幌でならした俺たちＭチームは濡れ衣をきせられ当局に逮捕されたが、関東一円に脱走して地下に潜った。だが地下で燻っているような俺たちじゃあない。味さえよけりゃあ金次第で何にでもチャレンジする命知らずだ。不可能を可能にし、この世の美味を食べ尽くす、俺たち特攻野郎、Ｍチーム！
（テーマ曲開始）

刀削麺館 襲撃

　以前通報のあった刀削麺の店を、通報者他２名と共に襲撃する。東急池上線というこの一件がなければ一生縁がなさそうなマニアックな私鉄を五反田から６分、大泉学園から都合５５分のうまいもんのための行軍である。

　入るなり刀削麺を含むコースを２人前頼み、続いて待ちきれずに刀削麺（なんか山椒山盛りの辛そうなヤツ）を頼み、コースの先頭、定番のくらげとか煮豚が来ると同時に猛然と食べ始める。併せて麻婆豆腐！　おっと忘れてたぜ白飯！　にんにくの芽と豚肉の炒め物！　ピータン！　カシューナッツとなんとかの････とにかく炒め物！　そっそれから酢豚と春巻きとホラ貝のなんとかと････あわわわ、もうひたすら食って食って食いまくり戦友達は紹興酒もくらいつつただひたすら「うまいのう、うまいのう」とうめき続ける１時間半の激闘。刀削麺を削るところもご主人の許可を経てしっかり撮影。ていうかもう杏仁豆腐が出てくる辺りには拙者のもうのど元まで中華料理満タン！　爆発寸前であってもう「今、電車乗ったら････出る････」という勢いだ。そういや昨日もホルモン焼きたらふく食ってたな････食べ過ぎだ。

　ていうかこんだけ食って一人頭２５００円と激安！　嘘やろ！　大丈夫この店！　と心配しつつ大満足な一時間半だった。この店をつぶさないためにもぜひまた行かないと！　そしてみんな行きましょう！

　ところで今グーグルストリートビューで見たら当該店舗は『チュニジアレストラン』という吹けば飛ぶような（ていうか実際飛んでしまっているわけですが）店舗として撮影されていた。やはり前身も食堂であったようだ。諸行無常。
東京都大田区南千束１丁目４−５をググれ！　そして行け！　同士達よ！

ハイテクパスタ鍋

　流石に夜中の２３３０まで仕事してると「おお～俺って仕事してる～！」という自己陶酔感満点です。
　ストレス解消には買い物！　って一昔前のOLか＞拙者
　というわけで今朝朝飯食いながらめざましテレビ見ていたら「通常の６割の水量でパスタが茹でれて湯切りが簡単、そのままフライパンまで直行！」という超便利そうなパスタパンが哨戒もとい紹介される。こ、これは！　奇しくも「今日の料理ビギナーズ」の今月号はパスタ特集だ。イタリアン好きにはたまらないグッズだぜ～と思って出勤前だというのに即検索。
　その正体は『ニューパスタポット』！　なんかフツーのネーミングだな！　もっと捻れ！
　う～んしかし２万円はちょっとな～。ていうかアマゾンはあたかもちょっと安売り的な表示をしているが、メーカー直売より高い定価を設定してそっから値引きしているぞ！　それはまずいんじゃないの～？
　でもこの手の製品って２～３ヶ月待ったら激値下がりしそうな気がする。ちょっと様子見るか。現在ネットではアマゾンと直販しか見あたらない。
　メーカーがメジャーじゃないので、待ってたら倒産しましたみたいなオチだったらヤだな。
　明日も病院行き。

生キャラメル 第二派

　もう大分手際がわかった。
　てうか材料は先週の残りを使いつつ（＜賞味期限はいいのか）、計量の仕方等、先週の蓄積を生かしてちゃっちゃとやると、前回下準備から完成まで２時間弱かかったところが、概ね４０分程度で概成。さらに煮詰めすぎと冷やしすぎを回避して包丁を入れるなり「ただし真っ二つだ！」ということもなく、固柔らかく切り分けてそれっぽい形に梱包することに成功。当然ながら味もそれなりだ！　なんか鍋をかき回す際の抵抗感でなんとなくわかってきた気がするぞーッ！（＜刀鍛冶かなんかみたいだな）
　これで明日は職場の人間をさらにギャフンと言わせてやるぜ！
　････なんかますます遠いところまで来てしまった気がする。
　誰かお嫁にもらってください。

生キャラ！ どきっ！ （あほか）

　以前昼間のなんかの番組で花畑なんとか牧場とやらの生キャラメルで成功した某芸能人特集をやっていたのだが、その際に従業員を叱責するこの芸能人のあまりの目の血走りように鬼気迫るモノを感じていた拙者です。抱き合わせ販売やら１粒１００円を越える暴利っぷりとかの噂を聞くにつけ「許しておけぬ････（(c)梅安）」と考えるようになり、本日の生キャラメル自作に至ったのでした。もうすぐタカラトミーで子供用の生キャラメル作成キットが発売されると聞く。調べるとそんなに特殊なモノでもなく、手持ちの調理器具でなんとか自作が可能のようだ。よっしゃ作るで！　作ってあの小生意気な芸能人に目にもの見せてくれるわ！
　ていうか、当該芸能人は牧場経営の当初、それはもう筆舌に尽くしがたい苦労をしたそうであるが、それが変な方向に入ってもう『クリスマスキャロル』のスクルージ爺さんのようなガリガリ亡者になってしまったようだ････もうあの目つきは尋常じゃなかったよ。
　料理に比べると時間的にも費用的にも非常にコストパフォーマンスの悪い菓子作りですが、もう材料については金にモノを言わせて買い集める。参考レシピはココ。生クリームが超小分けパックで売っている等、予想外の低支出で済んだ。
　台所で立ったまま小鍋をかき混ぜ続けるのは非常に苦痛なので、卓上コンロでガンダムを見ながらかき混ぜる。ああ！　大佐が死んじゃったあ！（＜いつの録画だよ）

　腱鞘炎になりそうになりながらの苦闘１時間、なんとかそれらしい色になったので天板に広げて室温さましの後、冷凍庫。冷えた頃に切り分けようと包丁を入れたら
　バリン！
　････あれ････なんか真っ二つに割れるんですけど････
　予想外のヒッツカラルド現象に暗然とするがもうこの際だからと手でバキバキ割る。その結果見た目はキャラメルとは似ても似つかぬ茶色い板の破片が････
　明日職場に持って行くつもりだが、さてどうなるか。味？　うう～ん････やっぱり地獄の底から這い上がってきたガリガリ亡者のハングリー精神がおいしい生キャラメル作りには必要なのか！というところだ。（＜なんかヤだなそんなキャラメル････）

焼肉大戦

　火曜日の晩は組合の会議のために上京してきた玖（この春、すったもんだの末の妥協点に転属が決定）を迎えて市が尾で焼肉会。ていうか田園都市線沿いのこの郊外のどっちかというと寂しげな駅前に存在するこの焼肉屋は幻のようにうまいカルビを食わせる店で可能であれば月イチで通いたい。横浜近辺の後輩達はホントに月イチで通っているらしい。
　憎い････
　残った仕事を上官にブン投げて（※）速攻で市が尾。１時間半かかるが乗り換えわずか２回。ビバ！　副都心線だ。

　チョレギサラダもうまい。ユッケもうまい。牛タンのたたき生ニンニクスライス添えも下戸なのが悔しいほどうまい。当然ライスもないと始まらねえ！　勢いにのったところでロースとカルビから上カルビに突き進み、歯もいらぬ柔らかさの肉に一同感動にむせび泣きながら白飯をかきこみ、そして牛ホルモンとユッケもう１回で箸休め（＜休んでねえよ！）　そして初めて食べるミノ刺し（下写真。あまりの食いつきっぷりにカメラを取り出した時には既にごらんの有様）。味がついているのでワサビだけで食べる････ああ！　もう！　カルビもう１枚！　牛ホルモンもう１枚！　前へ！　前へ！（絶叫）

　突撃に突撃を重ねてもう冷麺とクッパで胃袋破裂寸前のところで、管Pとバッシーの間から見えるカウンターの張り紙。
　『特上カルビ　２３００円』
　ちなみに通常カルビが９８０円、上カルビが１８００円だ。
　１８００円の上カルビで極楽状態の拙者たち。＋５００円で一体どんな天上に誘われるのだろうかとゴクリと唾を飲む一同。
　デザートまで食べて勝利の凱歌をあげる我々。こんだけうまいものたらふく食って一人６０００円。まったく家計に影響せず！　我々は好きなモノを好きなだけ食うことが許された選ばれし民なのだ！（＜やり過ぎ）
　次回はいよいよ特上カルビに戦果拡張か。はたまたバッシーの提案による必殺お一人様２００００円の北京料理フルコースなのか。
　もうなんか････なんかモノスゴイ万能感をいま感じています。
　水曜日は休日なのにサービス出勤したけど平気！　この焼肉屋がある限り、がんばって労働するぞ～。

　※）この仕事のせいで上官はこの晩２３時までの残業を強いられた挙げ句、翌水曜日のスキーをキャンセルするはめに。むーざんむざん。

まずブレンディから始めろ

　サーモスの保温マグカップを買ったのを契機になんかムラムラとコーヒーグッズを集めたくなる。楽天やアマゾンで見るとコーヒーメーカーとかコーヒーミル（手動自動問わず）とかなんか楽しげなグッズが５０００円ちょいのお手頃価格でしかも形も色もよりどりみどり････コーヒーの味うんぬんよりもガジェットに惹かれるあたりがアレですが、なんかポチポチっとクリックするだけで週末にはひと揃いそろってしまうのがナウ！
　しかし週末以外に拙宅で飲む時間といったら当然夜なわけで、睡眠薬に１年以上助けられている身としては帰宅してからコーヒーというのはちょっと。結構カフェインを含むと言われている紅茶を水のように一日中飲んでますが、ネットで調べるとカフェイン含有量はドリップコーヒーは紅茶の２倍。夜飲まないにこしたことはない。土日に使うだけじゃもったいない。
　昼間、職場で業者が納入するコーヒーメーカーのコーヒーは飲み放題ですが。それはそれ。

　う～ん。コーヒーメーカー････楽しそう。夜飲めない････

　････朝飲めば！？

神田 雲林の麻婆豆腐に死す

　土曜日。ちょいとワンマン出勤して、一服（＜じじいっぽい表現だな）した後、神田にある若干高級な中華料理店でＭ機関の宴会。
　ていうかもうソロソロこういう店を開拓してもいい時期なんですな････学生時代の人間ばっかり（あるいはそれに類する人間）相手にしているからか、未だに交通費と食費については学生の感覚であって、スーパーでためらいなく欲しいモノを欲しいだけ買えるようになったのはつい最近のことであります････つっても欲しいモノもそう高くはないけどな!
　ていうかスーパーで一番高い食材って何だろう････酒？　飲まないしー。
　ということで当該中華料理店で会食････あらあらあら、一皿１０００～２０００円はしますよ！　中華だからみんなで分けるとはいっても一皿を野郎ども×５＋レディ１でつつけばあっという間ですわ！　でもここまできてそんなの気にするなんてノンノンノン！　頑張れ公務員！
　ということで給料日前であるにもかかわらずリミッター解除して本能の赴くままに注文。干し貝柱と黄韮と金華ハムの炒飯は炒飯の概念を覆すうまさ！　もう「炒飯のくせに！」とか言わせない！　ていうかなんかこの台詞ツンデレっぽいな！
　なんかイロイロ絶品づくしであったけれどもやはりここの麻婆豆腐を食べるために関東に転属してきました二等兵ですッ！　と誰だかわからない上官に直立不動で申告する勢いだ。　暖中の麻婆豆腐も安くてうまいけどここのはもう････１皿１２６０円？　かまうこたあらへん！　一人一皿や！　といってしまいそうな旨さ････ああやはりウマイ麻婆豆腐は麻、すなわち山椒なんだよなあ････自分で粒山椒をすってすってすってすりつづけて、すりつづけたその先には荒廃した地球があって何が粒山椒よ何がガンダムファイトよ！　ていうかもうわけがわかりませんがもう山椒なのです････ていうかこないだ買ってきた練り山椒どこやったかな････
　あまりの旨さに一同「麻････」「まぁ････」「マ････」「ま･･･まァー！」「マァー！」と通報される寸前まで旨さに感涙する有様で状況によっては巨大化もあり得た････
　うまかった･･･ただひたすら「うまい！」それだけ。
　調子に乗ってそのまま「酢辣湯ラーメン」もまたうまい････酸味と辛みが絶妙････ああもうこれであと半年はがんばれる････とかいったらその場にいた全員から総ツッコミ。そういや以前伊豆で似たようなことを言った1週間後に入院したんだったな････最近忙しいしなあ。
　一人あたま７０００円。安い！
　また、行こう～。今度は蕎麦屋もいっしょにね。　

炊飯器ケーキ 失敗

　そういや千葉にいたときにはホットケーキミックスを使って電気炊飯器で作るやらた腹持ちのいいアップルケーキを作っていたなあ、と思い出したので、改めてネットでレシピを検索して日曜日の晩飯にする。
　林檎２個を銀杏の葉切りにして、ホットケーキミックス２００ｇとプレーンヨーグルト２００ｃｃ、サラダ油大さじ４をよくまぜて････
　え？　サラダ油？　入れちゃうの？
　ケーキにサラダ油････ええー？
　んんーでもなあ。レシピに書いてあるしなあ。
　しぶしぶ入れて、混ぜて、電気炊飯器に入れて、スイッチぽん。
　１０分後。スイッチが上がる。
　パカ。

　････えええ～全然生じゃん。水じゃなくてヨーグルト使ってるからかなあ。
　ということでまたフタしてスイッチ。スイッチが上がる。まだ生。スイッチ。目標をセンターに入れてスイッチ････目標をセンターに入れてスイッチ････（笑）
　といいつつ３回の加熱でムリヤリめどをつけてフライパンの上にあける。足りなかったらもうフライパンで強引に加熱しようと思ったが、なんかヨーグルトを加えている手前これ以上どうにもならならそうだったので、やむなくそのまま半ゲル状の物体のまま食べることにする。

　･･･････んんー。
　おいしくはない、ていうかマズイ。林檎が入っているのでそれは味わえるとして、もう後はのどをつっかえる半ゲル状のホットケーキ味の何かと、そして飲み込んだときに鼻に裏側から突くサラダ油の匂い････
　確かに炊飯器によって向き不向きがありますとは書いてあるものの、なんかイロイロツッコミどころがあるだろう、このレシピ････
　半分食べてお腹一杯になったけど、明日また残り半分食べます。もったいないから。

大根と浅蜊の鍋

　土曜の晩飯何にしようかな～とスーパーをうろうろしている時にふと梅安の一節を思い出し、大根を買ってくる。それだけで事足りる。大根と浅蜊のむき身を出汁で煮るだけのアレだ。
　冷凍庫に眠っている浅蜊を一つかみ、白ネギを斜め切りにして白だしをちょっとを鉄鍋に入れて水を張って、火にかけている間に先日牙鳥氏から引越の際にもらった千切りマシーンで大根を千切りに････しようと思ったがこれがなかなかうまくいかず、悪戦苦闘の末３センチくらいの大根の細い細切れが大量にできる。
　煮立ってきたところに大根をゴッソリ入れて再び煮たってきたらコタツの上に持ってきて小型コンロの上にのせ、器にとって七味唐辛子でいただく････

　う、うまっ！　ギザウマス！

　いくらでも入るわ～ていうかもう浅蜊と出汁だけでこんだけ大根に味がしみるんですな････先日宮崎で会った高校同期とも話したけど年取ると野菜がうまくなるわね～というか、オッサンです。
　メタボ対策のため飯は控えて大根半本で結構満足････したものの、食べてる途中に反芻しようと梅安取り出したら「それから二人は炊きたての飯へ、大根と浅蜊の汁をたっぷりとかけ、さらさらと掻き込むようにして食べた」･････
　ご、ご飯ですか････確か冷凍庫にご飯が一杯分････

　我慢できずに投入して雑炊化していただく････ああ、うまいなあ。
　身体もあったまるし、この冬の間にもう１０回ぐらいやってもいいかな（そんなに！？）
　ちなみに出典は、『梅安晦日蕎麦』でございます････

食いしん坊侍

　先日の入院に伴いついでに調べてもらった超音波エコー検診により、拙者には皮下脂肪だけでなく内臓脂肪にもそ～んなに余分な分はついていないことが判明！　あの大量の間食や果物や夜食は目出度く宇宙に放出されていることが判明したので、もう遠慮無く食べることにする。だって、アレでしょ、ストレスによって胃炎になったのは明らかなのだから、食べたいもの我慢してストレス溜めるよりはおいしいものいっぱい食べてストレス解消ですよ！（＜アル中やニコ中のヒトと何ら変わりない弁明っぷり）
　ということで

○土曜日の飯
　・朝食　　毎週土曜恒例フランスパンピザ。１／２本分。
　・昼食１　先日手に入れた揚げ蕎麦を使った蕎麦。
　・昼食２　午後遅く空いてる時間にちょっといい回転寿司。
　・おやつ　その寿司屋の向かいにあったケーキ屋で買ったロールケーキ１／２
　・夕食　　チキン南蛮をおかずにご飯１杯。
　・夜食　　焼き鳥１本とポテトチップでコーラ１本。ロールケーキ少し。

○日曜日の飯
　・朝食　毎週日曜恒例フランスパンピザ。１／２本分。
　・昼食　マジスパでスープカレー。
　・おやつ　喫茶店でコーヒーとベイクドチーズケーキ。
　・夕食　お好み焼きやら鉄板焼きやら。
　・夜食　焼き鳥２本で炭酸１／２本。

　････うーん。
　もし拙者が１０代の少年で、実家におり、母親に目にとまったならば「こら！」と言われることは、間違いない気がする。どこがどうというわけではない。しかし間違いなくナンカ言われそうである。
　しかし何にも言われずその気になれば食えるだけ食えるというのは、なんか、自由でうれしいような、なんか寂しいような。

　ま、酒は飲まないので（いいわけかい）。
　ちなみに写真は自作の『揚げ蕎麦で作った蕎麦』であります。ていうか揚げた蕎麦を出汁つゆでちょっと柔らかくなるまでゆがく････というのは、要はカップ麺のプロセスに似ているわけであって、そう考えると「乾麺ほどは手間がかからないが生麺よりは日持ちする蕎麦」にしか思えず、ありがたさも半減な気がする････いや、おいしいから良いのだ！
　しかし『きのう何食べた？』の弁護士の料理っぷりは尋常じゃない。ちょっと真似できねえな････

胃痛と濡れ衣

　「独身士官軍団のうちでも特に存在感のオーラだしまくりの拙者」が、「胃を悪くして入院した」ということで、職場では大多数の人々から「普段ろくなもん喰ってないんだろう」と思われて迷惑至極だ。
　他のことなら我慢もしよう。「ヲの者」とか「大卒のくせに向上心がない」とか「情報保全措置のスキをつこうと虎視眈々と機会をうかがっている」とかその辺は全然気にならないが、「独身者だから食卓が貧しい」と言われるのは我慢がならない。自炊１４年のキャリアで、そこいら辺の「家庭的」を自称する女共に目にもの見せてくれるわ！　といきがる拙者にとって飯をサボっていると言われるのは「一度も戦ったことのない張りぼての軍隊だ」と言われるよりも屈辱だ（＜ええー）
　ま～でも忙しくなってくると２０分以上はかけられんけども、それでもソコソコのもんはできる。要は気合いと工夫だ。
　よく考えたらＭＭＣ機関の独り暮らしもんは男女を問わずいずれも結構な料理人だ。おそらくよい素材が安く手に入る北海道の土地柄と、「金をかけずにウマイもんを食べ続けるためには、自炊する以外道はない！」という真実を早めに悟った人々なのだ。さよう、その選択は正しい。
　最近自分の生活が藤枝梅安とかぶってしょうがねえ････仕事を終えて、あるいは仕事の合間に素材をいかしてささっと作る粗末でおいしい晩飯を、気の置けない知人と食する････まっこと豊かな人生ではないか。

　この書き込みをしながらアニメ版『彼氏彼女の事情』の、ゆきのんの両親の回を見る。泣ける。

梅安独り鍋（２００７年秋版）

　最近は料理のマイブームが発生するとウイークデー全部晩飯がソレ系になるので飽きが早い。イタリアンウイークは晩ご飯全部パスタ！　みたいな（＜いろいろ食えよ）。
　ということで今週は購入した本に影響されて『鍋ウイーク』。しかも独り鍋です。昨冬買った南部鉄の小型鍋でコトコトです。
　月曜はキムチ鍋････結構早く帰宅できたので、家につくなり鍋の支度をして火を入れたら煮立つまで筋トレ。そのまま煮立ってきた頃に筋トレ終了につきプロテイン入り低脂肪乳をぐいっとやってそのまま真っ赤なキムチ鍋をふうふういいながら食べて汗かいて風呂。ああ極楽。
　小型鍋とはいえ結構できるので、そのまま火曜日も残り物で続行。こりゃ効率いいね。
　魚のつみれの半額を買ってあるので、明日は味噌仕立てでつみれ鍋～。

重大不祥事発覚

　なななんと！
　札幌に本店のあるスープカレー店、『心』の支店が国立駅前にあったことが発覚！
　な、なんだよー！　気付けよ俺！　何５ヶ月もボケっとしてんねん！　毎日行けたがな！　ていうか遠くから何度か国立まで来て頂いたのに知らずに帰ってた皆さんに謝れ！　スマン！（早っ）
　ああ～････なんか池袋にも店あるけど、ついこの間までチャリンコ１０分で行けたところに店があったと知った日には残念感が倍増です････いや、池袋店だって結局自転車で行きますが何か？（笑）。

　ということで晩ご飯は取り急ぎ無印で買ってきたレトルトスープカレーなのです。
　でも札幌でならしてるスープカレーってもはやカレーの域を超えてるもんなあ････
　札幌････
　また転属しようかなあ････（＜おいおい）

シルクロード鍋 爆誕

　本日は拙者が千葉から転出の後に行き場がなくて一時和光郊外のコンテナに詰め込んでいた荷物を、毎月１７０００円払うの惜しさに（＜いや結構デカイよ！）撤収する。お手伝い後輩３人。さて晩ご飯をどうするか。
　土曜日にジョニー迎撃宴会でモツ鍋食べたのに、まだ鍋食べたいおっしゃるので、なんかイロイロ変身する鍋にすることに････したらなんだかスゴイことになったのでご報告。

＃１　土手鍋

　具材：牡蠣・白身魚・白菜・にら・えのき
　　　しょっぱなから土手鍋かよ････ていうか最初はフツーに鍋するつもりだったので、鶏出汁に味噌でサッパリ（＜ここでサッパリとか言ってる時点でかなりＭＭＣ）。

＃２　四川鍋

　具材：鶏肉・白菜・にら・えのき・しらたき
　　　豆板醤が当然のようにブチ込まれておなじみ真っ赤な鍋に。ここまでは普通にＭＭＣ展開。

＃３　四川鍋＋α

　具材：鶏肉・豚肉・白菜・にら・舞茸・しらたき
　　　この辺でなんとなく粉山椒と黒胡椒ペーストとナツメグを投入。いい意味で不穏な雰囲気が醸し出されていやおうなく次の鍋への期待が高まる。この後、トムヤムペーストを投入してタイに南下するか、天竺を目指して西に向かうかで討議。ありがたい教えを得るためにインドに向かうことに満場一致。

＃４　天竺鍋

具材：豚肉・白菜・にら・舞茸・しらたき
　　　　コリアンダー・クミン・ガラムマサラ・ナツメグを投入。もう完全にカレーのにおいなのにここにさらにオイルで上記スパイスを炒めて香りをブーストしたスパイスオイルをＭＭＣスープカレーマスターの一人であるＫＣ氏が投入。弾けるオイル、立ち上る香り。御仏のありがたい教えに一同感涙。

＃５　バチカン鍋

　具材：上記＋うどんwithチーズ
　　締めのうどんにピザチーズを散らして一気にローマを攻略。
　「イタリアついでに、麺はパスタなんじゃあ････」
　「細かいことにこだわるな！　卿にはあの大聖堂の鐘の音が聞こえないのか！」
　「････そういえば聞こえる！　アーメン！」（＜あほ）
　　チーズを入れることによってついに期せずしてシルクロード横断を達成。味噌からチーズ。

　事後の反省会としてはインドからローマに飛びすぎなので、トルコあたりを考慮してケバブを入れたり牛乳を入れてはどうかと提案あり。
　しかし居ながらにして食のシルクロードを堪能できる鍋三昧。寒いシーズンがやってきますがお暇とスパイスに余裕のおありの方はぜひお試しあれ。

「味皇様も記憶を取り戻しますよ～」

どら焼きとジャンバラヤとみなみけ

　本日の夜食は、どら焼き。ぼくド○えもん。
　しかしのこの『寝る前デザート』はやめられんなあ。そのうち体質が変わったら激太りしそうで。現在半端な時間を潰すためアクエリオン『食べたくて合体』を視聴中。もうどうしようもねえなコレ。
　
　無印良品製「ジャンバラヤの素」を使用して飯作ったら激ウマ！　２人前ペロリと平らげるところを必死の思いで１人前に押さえて残りを冷蔵。明日の朝～。
　しかしメキシカンも美味しいな。････Wikiによるとアメリカ南部の料理のようです。

　昨夜は週明け仕事の前の晩ということで見事な睡眠障害っぷりを発揮し（よほど仕事がイヤと見える････子供か！？）、いつもの量の導眠剤では全然効かず、そのうちみなみけの時間になってしまったので起き出してわざわざ見てしまう。
　ていうか出来いいと思いますよみなみけ。ＤＶＤカモン！
　結局もう１錠飲んで寝た。
　

カプチーノ ウマス！（おい）

　こんばんわ！　現実逃避の時間デス！

　左に見えますのは水曜によく見る低俗バラエティ番組の１コーナー、「ほぼ１００円ショップ」に登場したブツであってモーター仕掛けでブイブイ回るしっかりした作りのわりには実は１００円だったという、まあ正体は泡立て器です。ということでコイツがホントに１００円で売られているのをネットで確認し速攻ゲットしたのがコレです。そう。これがあれば自宅でカプチーノが飲めるのですＹＯ！
　ヘタすっと５００円～器とセットで２０００円とかするブツですがホントに１００円で買えるのね～と感心しつつ、マグカップにちょっと牛乳入れてチンして暖めて、ブイーンと泡立てて（＜気をつけないと結構派手に回るので飛び散りかねない）、別に作ったレトルトコーヒーを入れるとアラ不思議！　結構まともなカプチーノができるや～ん！　というのが右の写真ですたい。

　いや、コレは結構イケますぞい。紅茶党でしたがコーヒーも毛嫌いしたもんでもないですな。

鍋三昧

　まあこんな感じで連日鍋三昧というわけでありますが、本日は月曜からモツ鍋です。写真は全然別の日なんで白身魚の水炊き風ですが。モツ鍋もなかなかでした。ていうか３８０円のもつパック買ったらどうやら４日は持ちそう。
　基本的に白菜１／４コ買ったら鍋にして４～５回分くらいはゆうに行きそうです。おまけに晩ご飯に鍋喰ったら翌朝おじやにすればいいので、ヒッジョーにコストパフォーマンスも良いのです。もう「独り鍋はムナシイ」とか言うとれんですよ！　うまいしお得！　････ムナシイのは変わりありませんが。
　ちなみに白身魚→豚肉→牛肉→モツというローテーションに、昆布出汁・キムチ風（トムヤムクンも含む）・ミソ仕立てと組み合わせるとまだまだ相当喰えそうです。鍋の本もあるのでまだまだ未開拓のメニューもかなりあり。材料買ってる時は「けっこうかかるなあ」と感じるものの、台所で展開してみると意外な量であってとても１回ではこなせないことが多い。玖の指摘通り、白菜キノコねぎ豆腐と、ヘルシーな食材がかなり摂れるので冬の鍋はマッタク馬鹿にできない。もうこの冬はこの鉄鍋で乗り切ろうかという覚悟だ。写真の演習用超小型コンロは背が高くて安定が悪いので、コタツの上に置いて独りで喰っても孤独感が倍増されない小型コンロを既に発注。到着明後日。さ～気張るぞ～。

たこ焼きマシン

　以前からたこ焼き器の購入を計画しており、イワタニのカセットボンベ使用の強力なガス式を検討していたのだが、実家の物置を覗いたら非力ということで検討対象から除外していた電気式が転がっていたので物は試しでタコを買ってきて実験したのが左の映像である。
　ふ～ん。思ったよりしっかり焼ける。鋳物の部分を取り外すと外縁部に沿って電熱線が回っているのがわかり、説明書にも「真ん中の４つだけは火の通りが遅い」と書いてあるが、実際に焼いてクルクル回してみてもそんなにタイムラグがあるわけではない。むしろこれくらいゆっくりの方がゲームしながらやＤＶＤ見ながらダラダラ喰って呑んで遊んでというには丁度良い。
　ということで実家から持って帰ったのだった。なんかの景品だったらしく両親も存在をスッカリ忘れていたくらいなので問題はない。
　欲を言えば、お好み焼きみたいに鉄板の上に何もかも混ぜた生地をぶちまけて具もテキトーにチラして後は返せばオッケー、というわけにはいかず、生地を入れた後にいちいちタコやら何やらをポチポチ入れて行かねばならないところがちょっとイライラする。まあたまにはいいか。
　ということで本日の夕食はたこ焼きであり、届いたばかりの攻殻機動隊ＳＳＳを見ながらダラダラ喰ったのでした。ああ幸せ。

作って喰って週末おわり

　ああもう、まったく週末２日じゃ全然足りないぜ。
　週明けに拙者が担当するフィールドの監査のようなものがあるのでそれの準備をぽつぽつとやりつつ、土曜の夜は千歳で知り合った人々と秋葉原で宴会。日曜は晴れているものの猛烈な風が吹きまくっていたので外出自粛してつつホットケーキを炊飯器で焼いたり（＜蒸しケーキっぽくふんわり仕上がって最近お気に入り）リンゴジャムを作ったりそろそろ古くなってきた鍋物用白菜を塩漬けにしてキムチの準備をしたりしていたらあっという間に日が暮れてちょっと職場に出てチョロチョロ仕事をやって帰宅してからお好み焼きを焼きながらエンタの神様（録画）を見てパンプキンシザーズを３話見たらもう寝る時間ですよ！（＜結構イロイロやってるじゃねえかよ）。
　民法総則のレポートまだ一つも書いてない～　Σ(ﾟДﾟ)ｶﾞｰﾝ
　次の週末通学なのに････は！　ということは次の週末はまるまるおベンキョですか？！　自ら望んだこととはいえキツイ････

　週末一時土砂降りだったので車が綺麗になりました。ポリマー加工恐るべし洗車いらず。（＜洗えよタマにはよ）。

ＢＡＩＡＮ－ＣＬＡＳＳ

　夜明けの日の昇る方向から現れる戦車。見た目カッコイイが演習場でほぼ２徹した目には滲みる････。
　というわけで水曜日から土曜まで富士で演習場三昧。寒いちゃあ、寒いが、北海道ほどではない。ほとんど雨が降らなかったのも幸い。しかしこういう仕事が頻繁に入ると無性にちょっと凝った料理をしたくなるのだ。
　ということで今狙っているのはこの南部鉄を使用した小さい鉄鍋、もしくはガスコンロメーカーとして著名なイワタニが出している家庭用たこ焼き器。
　前者は最近ナイトキャップ本すなわち寝床に入ってからスタンドの明かりでちょいと読む本が『梅安料理ごよみ』であり、根深汁だ蜆汁だ大根だ鯊だと読んでいると、もういてもたってもいられなく「食いてえ！」となり、さらに機界進化すると「梅安みたいに作りたい！」となるのであり、そうなると必要なのは鍋････それも鉄鍋････どうせなら南部鉄の！　となるわけであり実は歯医者の待ち時間をイトーヨーカドーでウロウロしているうちに鍋のコーナーで南部鉄鍋一人分、固形燃料を使用するコンロとセットで２０００円（直径１４センチ）を見たからで。
　料亭や旅館じゃないんだから固形燃料コンロ部分はいらねえな････直径もちょっと小さすぎだし、本体だけならもっとサイズアップが図れるのでは････ということでホームセンターやらニトリやら別のヨーカドーやらをハシゴした結果、直径２０センチ前後では最安でニトリの１８センチで９９９円。でも南部じゃない。楽天でイロイロ調べると歯医者１回分を足すだけで南部鉄の小鍋で鯊････根深汁････大して知識も技術もないのに南部にこだわる当たり、ブランドに弱いそこいらの女性をマッタク非難できない（笑）。もうページを開いてクリックするばかり････ああどうしようかな。
　後者はこの数日間拙者の乗るジープの運転手をしてくれた伍長が実は九州南部出身でしかもなぜか粉モノが大好きとあって食い物の話題で意気投合しウナギだお好み焼きだたこ焼きだと話題沸騰の挙げ句に途中のサービスエリアでたこ焼き食いまくりという一件の派生。
　正直キャベツも具もたっぷり入れ放題のお好み焼きに比べると、具材がタコ＋αというだけのたこ焼き（しかもひっくり返す手間が個数分だけ増える）にはあんまり魅力を感じていないのだが、関西出身なのにたこ焼きを自宅で作れないというのもちょっとアレかなあ、と。スーパーで単体で買うとちょとお高いタコも、業務用スーパーで細かく切って冷凍したのをまとめて買えば安上がりだしな････ふむう。
　当面鍋の方を優先したいところ。小鍋を使用して何をつくるかというレシピのサイトも押さえた。さあてどうしよう（＜っつってもＣＤ１枚分じゃん！）。わずかＣＤ１枚分でアナタもワタシも梅安先生････（ウットリ）。

うどんと西遊記

　『１０分間うどん』についてはもうおそらく概略修得しました。思いっきり細めに切って、ようやく見た目かなりうどん。そして急速な気温の降下によりホットうどんのシーズンが到来！
　冷や、ぶっかけ、生醤油それぞれウマイけど、やはり天ぷらうどんもいいわね～。邪道っぽいんで黙ってましたが実は拙者、カレーうどんも大好き。さ～やるぞ～（何を？）

　先述のとおりもの凄い勢いで気温が下がったので、ウッカリ夏モードのまんまだったＴシャツ短パンの拙者は一発でティッシュが手放せない身体になりましたよ！　グズグズ。くっしゅん。
　秋物を買いにでかけたついでに行きつけの茶葉店でチャイに合うお茶ッパを紹介してもらって、帰宅後挑戦。や～気温が下がると飲めるお茶のバリエーションが広がっていいねえ。ちなみにレシピは『おうちでごはん』第２巻参照。
　カップ１杯弱のお湯を沸かしてお茶を３分ほど煮出したら、テキトーなスパイスとカップ１杯弱の牛乳を入れて弱火で２分。シナモンとかクローブとかカルダモンが定石らしいがここは一発、家で余っているスパイスを････
　ということで五香粉で挑戦！∑(￣□￣;)
　え？　印度と中華の融合すなわちチャイ：西遊記バージョンですが何か？（笑）
　ということで出来たのがコレ。お味の方は････んん～、かなり中華ですね（笑）　ていうか応用に走る前に基本をやれよ！（＞拙者）
　ま～まだシナモンもあるし。カルダモンは高いんだよね。変わりにジンジャー粉末を買ってきたので、もっと寒くなったらコレで挑戦。
　鍋もうまくなるし、あ～････太りそう！ (*^ーﾟ)b

手打ちにしてくれる

　最近「未完の女王」の名も高い西村しのぶのマンガにはまり中。
　そんな拙者に不似合いなオサレマンガを読んでても気になるのは『ＲＵＳＨ』３巻に登場する、海辺でサーファーに声をかけられたと思ったら海の家の手打ちうどん店に連れていかれてそこで若い兄ちゃんが１０分でできる「寝かせも足踏みもしない」手打ちうどんが激ウマ！　というシーンであり、１０分という電光石火っぷりに触発されてこりゃたとえマンガのネタであっても試してみる価値あり！　とふんで、美術館の帰りにＬＯＦＴに寄って麺棒････を買おうと思ったらなかったのでよく似たケーキ用のを買う（４５センチ）。太さ均等の棒っきれなので問題ないだろう。ついでに中力粉も購入。
　でもってテストなので一人前１００ｇを使用。ボウルに突っ込んで５０ｇ＋塩５ｇの塩水をぶちまけ、ネットでチラリと見たマニュアルを無視しまくりとにかくこねまくり！　そのまま麺棒で伸ばして折りたたみスタタタと切断してそのまま熱湯鍋にぶち込み。茹で上がりまで合わせるとおよそ１５分といったところか。

　というわけで写真のとおり････んん～、「ゆでると太くなるので茹で上がりの太さをイメージして切ると恐ろしいことになるので、なるだけ細めに切ること」とあったので結構細めにしたつもりが、かなりのごん太に。今度はもっと細くしてみよ。それで不満があったら寝かせる＆足踏みにチャレンジだ。拙者の料理はスピード第一だからなあ。
　おいしかったかって？　旨いけど。ちょっと固かったな。
　今度拙宅に来る人にはうどん三昧。　

行きつけの店の１軒や２軒、持っておくべきである。

　なんとな～く、独居男性の生活において、「独りでレストランでランチ（ディナー）」「独りで自宅で鍋（焼き肉）」「玄関に一輪挿しを置く」「ガーデニングを始める」「アロマなんとかに凝る」というのは、あんまりアッサリ越えてはいけない線のような気がするわけですが（なんの線だよ）、この週末で、土曜には１００円ショップでなんとなく香を買い、夕方にはかつで同期たちで群れをなして行っていたイタリア料理店にとうとう単独で入ってディナーを食い、日曜には喰いタンを読んでいて我慢できなくなり、しかし独りで焼き肉屋に入るのは猛烈に抵抗があったので豚トロ買ってきて冷凍庫にあったロースと一緒に独り焼き肉大会という３連覇を達成。
　当該イタリア料理店については安く盛りがよくしかもおいしいということで昨年からせっせと通っていたのだが、同期たちが全国に散ってからはとんとご無沙汰。別に小じゃれたカップル以外お断りチックな店でもなく、家族連れから商談流れまで様々な客が、そんなに良い立地条件でもないにもかかわらず飯時には途切れることなくやってくる雰囲気のいい店だ。大好きなくせに冷凍ピザも食べない拙者は、ついに我慢できなくなって土曜、本屋とメイトに買い出しの帰りについ寄ってしまう。
　店主の奥さん「今日はお一人ですねえ」
　科神「お一人ですよう」
　ピザセットはお好みピザとサラダ、ドリンク、デザートがセットで１３８０円とお買い得。ニンニクと鷹の爪とタマネギのピザとグレープフルーツジュース。デザートにアップルタルトを頼んだ上に紅茶を追加注文。大人だし。　
　パスタセットだと１５８０円だがその盛りたるやちょっとしたもの。
　焼き肉を自宅ですることについては臭いの面からイロイロ抵抗があったが、窓を全開にして寒さを我慢し、食事後はファブリーズとお香の二段攻撃で意外に早い復旧を見た。豚トロ美味。わざわざ塩ダレを買ってきただけのことはあった。

　次の目標はやはり同期たちでつるんで通っていた韓国料理店。カウンターもあるんで十分独りで行ってもいいのだが、しかしみんなで行くとそうでもないけど少人数～独りで行くと高くつくんだよなあ。　

漢殺しプリン地獄

　プリン付いている。ていうかプリンおいしい。つーか毎晩食ってます！　寝る前に！（＜寝る前に！？）　だって空腹状態ではなかなか寝付けないんだも～ん（＜子供ストマック）
　発端はＡＱＵＡの２巻の番外編で藍華たんが「プリン食いてえ！ていうかむしろ食わせろ！生クリーム乗ったヤツな！」とゴンドラのオールで灯里をしばき倒しながら吠えるシーンにいたく感動し（註：そんなシーンはありません）試しにコンビニで買ったテキトーな生クリーム乗せプリンを食べたら････あら～おいしいわ～
　ということであちこちのプリン（ただし買い食いには微妙にセコいので２００円以下）を食い漁った結果、イトーヨーカドーで売ってるウエストがくびれた容器に入っている生クリーム乗せプリンがかなり値段と味がいいバランス。おいち～（３２歳男性・独身しかも軍人）。
　次！　同じく上記プリンの近くにおいてあった黒ごまプリン！　これもスゴイ！　以前銀座のデパ地下で売ってたのに匹敵する旨さ！　黒ごまの味がもはやパンチだぜ！
　次！　コンビニでもちらほら出ている『なだ万』監修の白ごまプリン！　プリンと言えばなんとなく黒ごまという古典観念を覆す逸品。タレもカラメルではなく黒蜜！　グッジョブ！（＜タレってオイ）　なだ万っつったら神田川････か道場だったか、とにかくよくやった！　うまい！
　次！　といきたいトコロだが上記のプリンを交代で食ってるだけでかなり満足なので。同じ値段なら菓子パン食うぜ～と思っていたがなかなかプリンも捨てたものではないですな。

週末グルメ紀行（火鍋）

　金曜日。週末おつかれさんということで木多郎千葉支店にスープカレー（ポーク）。札幌においてボスに同行していたので慣れてはいるが辛いことに変わりはなく脳天から汗をかく。うまい。しかしアレですな、ここ半年ずっと同期とつるんで外食してきたので一人の外食は久しぶりであり慣れているはずなのにちょっと寂しいですな。帰途、ロッテリアで優勝セール半額エビカツバーガーを夜食に買って帰る。
　土曜日。個人的に「土曜＝神保町・秋葉巡察」「日曜＝モーターショー」と計画していたが折良く後輩菅Ｐから「銀座で火鍋を食いませんか～」とお誘いがきたので受ける。神保町に出て古本を探すが「殺人百科（佐木隆三）」の３巻と４巻、見あたらず。ていうかただの文庫本であることを考えると郊外のＢＯＯＫＯＦＦをしらみつぶしにしたほうが率がいいのかも。
　古本探しに手間取ったので第二目的アキハバラについては巡回時間がなく、ソフマップに寄って『少女魔法学』の中古をゲットしてタッチアンドゴーで銀座へ。
　有楽町駅下車徒歩６，７分のトコロにある四川火鍋専門店「天丹」。参加者、拙者と菅Ｐ、そして････ハンドル忘れたので仮にブリジストンとする、そして････なんだろう（笑）、とにかく計４名で挑む。鍋は中に仕切りがあるアレであって写真を見てもらいたい。前回千葉の郊外で食ったのはメニューからして紅白選択だったが、コッチは両方食えるわけですな････しかし割り下で割るところの付け汁が唐辛子とニンニクと山椒で超激辛なため、どっちの出汁で火を通そうが同じ味に思える。そして推理研人である我々にとって白い割り下は別にいらないと思った（笑）。
　お試しセットで３３００円からスタートしたものの、追加注文したり飲んだりしたので結局一人頭６０００円！　ぬ～。うまいっちゃあうまいが値段の割に「あ～どうしてもこの店でまた食べたい！」という程でもない。おそらくネットで調査すれば再現可能な味と見た。
　その後本屋を２件回って喫茶店を探して放浪。意外に丁度良いところがないのね････小一時間ほど放浪の末、現在地図で確認すると銀座２丁目の４，あるいは３丁目の３の付近でモンブランを売りにした喫茶店を発見。気に入ったのは紅茶のラインナップに力を入れていること。日本の喫茶店はどういうわけかコーヒーに偏重しているところが多く、コーヒーのラインナップはやたら豪華なのに紅茶ときたらヒドイときには「ストレートティー」「レモンティー」「ミルクティー」以上！　みたいなところが多くて非常にガックリくるときが。そもそも葉っぱは何なんだよ。
　紅茶もモンブランもナイス。が、１４００円。ぬ～。

　やっぱりねえ、都心部で食うとうまいんだけど値段がねえ。交通費もバカにならんし、千葉はもっともっと探しがいがあると思った。

木多郎／蘇我フェスティバルウォーク

　とある同期と思い出作り、ていうかどっかで食いにいこうぜ～というだけの話なんですが、そんならばと検索すると千葉の蘇我近辺の海際にある巨大ショッピングモール内に札幌にある『木多郎』の千葉支店が入っているというので、スープカレーについて解説しつつ（当然ながら道外人の多くはスープカレーについての予備知識がなく、前置きなしに食わせると否定的な見解を出す傾向がある）、結構な雨の中を前進。
　土曜の夕方にしては危険な程人気がない市場ゾーンをくぐり抜けてレストランゾーンにそのスープカレー店はある。ていうかスープカレーなんぞ苫小牧のフェリーターミナルで餞別にもらったらっきょのレトルト以来であってドキドキだったが、チキン３倍大盛りを食し････んまい。ああうまい。
　ていうか味そのものは結構一般人の創造するところのカレーに近いものであって、一灯庵や福楼みたいなもはやカレーどうこうというよりはスパイススープというべき液体と違って一般人に受け入れられやすい味だ。ということもあって同期の評判も上々。
　でも来週から１人で行かなきゃならんのね。さびしいなあ。

今日のカレー/松屋

　なきゃないでなんとかなるものだが、やはりどこにでも転がっている松屋でスープカレーが松屋価格で味わえるとなるとちょっと試さねばなるまい。
　ということで今週の勤務を終えて札幌出身の同期の桜を連れて東千葉の松屋へＧｏ。一口食うなり「辛ッ！」とうめく同期。どうも拙者の「より旨いカレー」の辛さの判断基準である「後からジワジワ胃から効いてくる遅効性の辛さ」ではないらしい････なるほどちょっと辛さがストレートだ。
　なぜ味がマイルドでないかということについて同期は「野菜と一緒に煮込んでいないからではないか」と指摘する。一緒に煮込むとマイルドになるのかなあ。
　しかしやはり冷製カップスープにサラダにライスにナンまでついて５９０円で（しかも松屋があれば関東どころか全国どこでも！）ソコソコのが食えるというのはもう革命的としかいいようがない。
　ねえ松屋さん、コレって季節限定なの？（潤目）

八つ裂きオニオンリング

　先日モスバーガーで食ったオニオンリングであるが、ちょうど揚げ物を覚えて食材はなんでもかんでもとりあえず揚げてみる勢いの拙者なのでモスのオヤジに『塩ふって素揚げしただけです』なんて聞いた日にゃあ「ではその味を自宅でも！」と料理ＤＩＹ魂に火がつくのも当然であって、こないだかき揚げ祭りやった際に残ったタマネギもあることだしいっちょ挑戦ダーということで、火曜２０３０に帰宅した後、例の温度計付き天ぷら鍋に油をはりあったまるまでにタマネギをスライスして塩、そして保険のために鶏の下ごしらえをして唐揚げ準備。

　そしてファイヤー！　鍋に投入して巻き起こる渦から吹き上がる泡を押しのけて登場したものは！

　タマネギの素揚げ（沈黙）

　やられたー

　つーかモスで食べて見ればわかるやん！衣つきだって！　でもあのオヤジあんまり自信満々でいうもんだからてっきり塩とタマネギの中の何かが反応してあの衣のような物質が生成されるような気になってたんだよ悪かったな！（自爆切れ）

　後ほど検索したところやはり何らかの形で衣は必要なようである････モスのＨＰにも書いてあるやん････オヤジめ････

　その晩の主菜は結局鶏の唐揚げでした。